賞味期限の決め方
賞味期限は誰が決めているかご存知でしょうか？
いつまでもおいしく食べられるかを示す賞味期限と、比較的いたみやすい商品を安心して食べられる期限を表示している消費期限。
これは誰が決めているかご存知でしょうか？
役所や法律と思いがちですが、実は食品メーカーや販売店、輸入業者などが決めているのです。
これはその食品についてよく知っているのは作った人や販売店さんだからその人が責任を持って設定するという理由からです。
食品表示には期限だけでなく製造者や加工者、販売者、輸入業者の表示が義務付けられていて、表示者が責任を持って期限を決めています。
具体的には微生物検査や理化学検査、完納検査などを行なっております。